«Русский салат» от француза

Новый Год совсем не за горами и все не зависимо от возраста ожидают его. Конечно как и любой другой праздник Новый год не обходится без праздничного стола. И "королём" этого стола в самых добрых славянских традициях считается всеми любимый салат Оливье. Именно поэтому, в сегоднешней статье интернет-журнала "А ты знал?", Вы сможете узнать интересную историю изобритения салата с самыми интересными фактами.

И пусть салат был придуман французким шеф-поваром Люсьеном Оливье, кстати от которого он и получил свое наименование, за рубежом его прозвали "русский салат" от француза. Помимо вкусного салата Люсьен, а точнее вся его династия поваров, прославилась на весь мир соусом Провансаль.

Пыхтеть над изобритением всеми любимого салата Люсьену приходилось не самому, а со своими колегами - французкими поварами Дюге и Мариус, которые в то время работали в России. По задумке поваров салат Оливье должен был включать в себя продукты, которые обажали в 60-е годы русское мужкое население планеты.

Когда один из русских поваров Иван Иванов "придумал" салат под названием Столичный, стало сразу понятно, что он подобный шедевру, который придумал Оливье. Видимо именно этот факт подталкнул француза продолжить эксперемент с блюдом. Рецепт того времени отличается от привычного, нам с Вами, Оливье наличием совершенно другим набором продуктов: телятины, филе рябчика, картофеля, сельдерея, маслин, оливок, крыжовника, вишни, корнишонов, раковых шеек, белых грибов, огурцов и яиц.

В итоге из-за боязни повторной кражи рецепта Люсьен Оливье держал его в строжайшем секрете до самой своей смерти. После того как француз умер рецепт так и не был найден, а остался он существовать только благодаря основным ингридиентам, которые были известны миру. Кроме того люди эксперементировали и добавляли в него различные продукты на свой вкус. Так, мы с Вами на сегоднешний день можем наслаждатся замечательным "русским салатом" Оливье.

Всем известно, как высмеивают русский народ за его щедрую душу, а уж за "тазик Оливье" и вовсе говорить нечего. Оказывается, "новогодний тазик Оливье" это не предел. Самый большой по весу Оливье был приготовлен в августе 2009 года в Сыктывкаре, а его вес состовлял 1007.8 кг.

Думаю мы подготовили Вас к новогоднему столу и теперь Вы сможете похвастатья не только знанием рецепта Оливье но и его историей. А что бы было с кем это все обсудить поделись этой статьей в социальных сетях. Не забывайте так же что редакция интернет-журнала всегда рада Вашим комментариям.